Sono in commercio da circa un anno, i primi germogli di bambù della produzione italiana. Si tratta della merce ritirata dai pionieri del mercato giunti già al terzo anno di coltivazione, periodo nel quale ci si può attestare a circa il 10% della produzione massima che parte dal quinto anno e prosegue ogni stagione per circa un secolo.

I germogli di bambù sono stati ritirati ai coltivatori dal Consorzio Bambù Italia a 3 euro al kg. I vasetti da circa 100 grammi vengono venduti attorno ai 10 euro.

Cominciate a vedere la marginalità enorme di questo mercato in esplosione?

Con il meccanismo dei diritti partecipativi, i coltivatori possono beneficiare anche direttamente degli utili del CBI (Consorzio Bambù Italia SpA)

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